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フラボノイド

フラボノイド

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フラボノイドとは、抗酸化作用を持つ化合物のこと。多くのフルーツや野菜に含まれていることが知られています。フラボノイドには、さまざまな作用があります。黄や赤、青など、花を色鮮やかにするのもその1つ。微生物や虫から細胞を守る働きもあります。ほかの植物性化合物と比べて毒性が低く、ほとんどの植物に含まれるフラボノイドは、人間をはじめとする多くの動物たちが毎日、大量に摂取することのできる数少ない化合物です。

フラボノイドには、さまざまなグループがあり、それぞれ異なる抗酸化作用を持っています。以下は、フラボノイドのサブグループと呼ばれるものです。

  • フラボノール
  • フラボン
  • フラバノン
  • イソフラボン
  • カテキン
  • アントシアニジン
  • カルコン

マンゴスチンに含まれるキサントンは、フラボノイドと関連がある物質です。

 
 
 
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